nach jahrelangem tüfteln hat tobias buholzer – küchenchef vom restaurant die rose in rüschlikon (ex münsterhof & sankt meinrad in zürich) – den durchbruch geschafft und wartet mit einem meilenstein für gourmets auf: «noix gras».
die verbale und phonetische nähe zu «foie gras» ist gewollt. denn «noix gras» ist in geschmack und konsistenz praktisch identisch wie «foie gras». aber – und das ist der grosse unterschied – «noix gras» ist zu 100% vegetarisch und damit zu 100% tierfreundlich.
übrigens gibt es noix gras auch vegan!
«noix gras» können sie ab sofort in verschiedenen geschäften kaufen und damit zu hause ihre gäste überraschen.
noix gras terrine
100% vegetarisch | 100% tierfreundlich | praktisch identisch mit «foie gras» | 150 g
noix gras mousse aux truffes
100% vegan | 100% tierfreundlich | praktisch identisch mit «foie gras» | 150 g
brioche
mit schweizer butter und eiern | in scheiben schneiden und toasten | ideal mit noix gras | 160 g
eingemachte früchte
aprikosen riesling & pflaumen lapsang | ideal mit noix gras | je 80 g
diese produkte können sie hier kaufen oder bestellen.
verkaufsstellen:
berg und tal, im viadukt, limmatstrasse 231 8005 zürich
comestibles graf & co, mühlegasse 1a, 5742 kölliken
die rose, dorfstrasse 42, 8803 rüschlikon
gaucho delux, bederstrasse 77, 8002 zürich
globus bahnhofstrasse, schweizergasse 11, 8001 zürich
globus basel, martinskirchplatz, 4051 basel
globus bellevue, theaterstrasse 12, 8001 zürich
globus bern, spitalgasse 17-21, 3001 bern
globus genf, rue de rhône 48, 1204 genf
globus glattzentrum, glattzentrum, 8304 wallisellen
globus lausanne, rue de pont 5, 1003 lausanne
globus luzern, pilatusstrasse 4, 6002 luzern
hiltl laden, feinkost & vegi-metzg, st. annagasse 18, 8001 zürich
kündig feinkost rohrschach, am marktplatz 6, 9400 rohrschach
kündig feinkost st. gallen, webergasse 19, 9000 st. gallen
kreisladen, untere heslibachstrasse 19, 8700 küssnacht
l'ultimo bacio comestibles bettio , seedamm center, pfäffikon sz
markthalle trivisano, marktgasse 25, 8400 winterthur
moreira gourmet house, oberwachtstrasse 2, 8700 küsnacht
salmo fumica, landstrasse 126, 5415 nussbaumen
feinkost käfer, prinzregentenstrasse 73, 81675 münchen, deutschland
julius meinl am graben, graben 19, 1010 wien, österreich
© tobias buholzer
noix gras gmbh
dorfstrasse 42
8803 rüschlikon
terrine@noix-gras.ch
noix gras terrine mit aprikosen-zitronenthymian-kompott und pistazien (pdf)
noix gras crema-catalana (pdf)
noix gras terrine mit geleeäpfel (pdf)
noix gras terrine mit rhabarber-kompott (pdf)
noix gras terrine mit schalottenconfit (pdf)
noix gras terrine mit strohwein und gewürzbrioche (pdf)
le matin dimanche 12.2021 (pdf)
hotellerie gastronomie magazin 10.2019 (pdf)
bellevue nzz 10.12.2017 (pdf)
brigitte 13.04.2016 (pdf)
annemarie wildeisen's kochen 01.2016 (pdf)
züritipp 22.10.2015 (pdf)
hotellerie und gastronomie zeitung 19.11.2015 (pdf)
vip magazin 09.2015 (pdf)
salz und pfeffer 08.2015 (pdf)
landbote 19.12.2014 (pdf)
züritipp 26.11.2014 (pdf)
gastro-tip 15.11.2014 (pdf)
tagesanzeiger 04.01.2014 (pdf)
für ihre bestellung, sie erhalten in kürze ein bestätigunsmail.
tobias & sabrina buholzer
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creative direction/text: christoph bohn creative consulting, zürich
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